中国餐饮加盟行业2021公布湖南餐饮连锁化率达

类别:新闻动态    发布时间:2022-04-05 17:01    浏览:

  群众网长沙5月12日电 (记者 林洛頫) 昨日,2021中国连锁餐饮峰会在长沙举办,会上中国连锁运营协会(简称CCFA)结合美团打造的“2021中国餐饮加盟榜TOP100”(下称“榜单”)、《中国餐饮加盟行业2021》(下称“”)正式公布。

  据理解,2021年餐饮加盟榜榜单以美团大数据为根底,从品牌气力、加盟门店运营状况、消耗者承认度三大维度对七大餐饮品类的加盟品牌停止评价,旨在为餐饮守业者以及投资者供给投资参考与决议方案帮助。

  中国连锁运营协会常务副秘书长王洪涛暗示:“疫情在必然水平上加快了中国餐饮连锁化、范围化开展的历程,食物宁静以致企业团体经营与办理的数字化水平加快进步。咱们期望经由历程榜单以及行业,为餐饮守业者供给更多参考维度,鞭策中国餐饮连锁加盟市场安康开展。”

  显现,2020年中国餐饮连锁市场的连锁化率从2019年的13.3%提拔至15.0%,万店以上范围连锁加盟门店数三年占比翻倍,中国餐饮业正在慢步走向万店时期。

  今朝,湖南省餐饮连锁化率为13.6%,在天下各省及直辖市中排第11位。此中,长沙的连锁化率在新一线都会中位居前十。不外,相较于美国50%的餐饮连锁化率,中国餐饮连锁市场仍有较大的提拔空间。

  还指出,中国城镇化历程的促进与住民可安排支出的增加,带来愈加会萃的消耗人群与更高的消耗力;同时,疫情下消耗者愈加存眷食物宁静,关于合规认识更强、具有更不变的产物格量以及效劳体验的连锁品牌表示出较着的挑选偏向,这些都为餐饮企业的范围化开展供给了优良泥土,怎样经由历程立异开展完成连续发展,成为餐饮企业将来面对的次要应战。

  陌头巷尾的百般餐饮小店,既是都会情面味以及炊火气的主要展示,也彰显都会的地区文明以及经济生机。小店成为2020年最受欢送的开店形式,榜单显现单店投资额在20-50万的小型店肆范例较2020年同比上涨33.3%,较2019年上涨68.4%,成为最吸收加盟投资者的单店初始投资区间。

  显现,连锁门店品类散布中,小吃快餐门新宝体育app店数占比近50%,稳居门店数榜首;饮品门店位居第二位,占比超越10%。此中饮品品类的连锁化率持续三年连结高位,停止2020年,该品类连锁化率已达36.8%。这一点在湖南也获患上考证,饮品、面包甜点、西餐是湖南省餐饮连锁化率最高的品类。

  别的,跟着文明认同的提拔,中式餐饮遭到更多人的承认与欢送,门店增速连结安稳开展,中餐品类加快朝着品格化、高端化开展标的目标迈进。显现,2020餐饮企业连锁化率同比增幅前十品类中,中餐占有六成以上,此中北京菜以17.7%的涨幅位居第一。

  同时,阅历2020年新冠肺炎疫情的浸礼,愈来愈多的餐饮企业意想到线上化、数字化运营的主要性。在此布景下,本钱对餐饮名目有了更多的等待,餐饮连锁拥抱本钱为本身的开展注入愈加充分的动能。